これはもうホントいつも作る
チーズケーキなんです！
友達の誕生日とか研究室の皆にとか家族にとか…
もうホントにいろんな人に食べてもらってます☆
まだまだ改良点はあるので研究中です！！
混ぜるだけのかんたんレシピ（´ー`）ノ
材料（１８センチ型１ホール分）
ビスケット（マリー） １２枚
無塩バター ６０ｇ
クリームチーズ ２５０ｇ
砂糖 ６０ｇ
卵 ２個
レモン汁 大さじ２
プレーンヨーグルト ５０ｃｃ
生クリーム ２００ｇ
薄力粉 大さじ３
作り方
１、ビスケットを砕き粉々にする。無塩バターを耐熱皿に入れてレンジにかけて溶かし、ビスケットに加えて混ぜる。
２、型に１を敷き詰めて冷蔵庫に入れて冷やし固める。
３、クリームチーズは室温で柔らかくしておく。ボウルに入れてハンドミキサーでかくはんしてクリーム状に柔らかくする。
４、３に砂糖・卵・レモン汁・プレーンヨーグルト・生クリーム・薄力粉を加えていき、そのつどかくはんする。
※生クリームを加えた後のかくはんをよくすると出来上がりがなめらかになります。
５、２で冷やしていた型に４を流し入れ１８０℃のオーブンで約１時間焼く。
※４０分くらいになったら様子を見て、よく焼き色が付いていたらアルミホイルをかぶせて焦げるのを防いでください。
６、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やして、食べる際は型と生地の間にナイフを入れてクルッと一回りさせて型から外して切り分けてください。
2009年 05月 13日
